Sous chef για πολυτελές resort στην Κέρκυρα

Πολυτελές Resort στην Κέρκυρα αναζητά συνεργασία με Sous Chef  για την θερινή σεζόν.

Κύριες Αρμοδιότητες

Υποστήριξη του Executive Chef στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας

Οργάνωση και συντονισμός ομάδας μαγείρων

Διασφάλιση υψηλών standards ποιότητας & παρουσίασης πιάτων

Έλεγχος πρώτων υλών και διαχείριση παραγγελιών

Τήρηση κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

Εκπαίδευση και καθοδήγηση προσωπικού

 

Απαραίτητα Προσόντα

Προϋπηρεσία ως Sous Chef ή Senior Chef de Partie σε ξενοδοχείο 4* ή 5*

Γνώση διεθνούς και μεσογειακής κουζίνας

Ηγετικές ικανότητες και ομαδικό πνεύμα

Άριστη γνώση διαδικασιών κουζίνας & κοστολόγησης

Πιστοποίηση HACCP

 

Εμπειρία σε à la carte & fine dining περιβάλλον

Δημιουργικότητα και προσαρμοστικότητα

Καλή γνώση Αγγλικών

 

Προσφέρεται

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

Διαμονή & διατροφή

Σύγχρονο και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας

Προοπτικές εξέλιξης εντός του ομίλου

 

Βιογραφικά στο email: jobselpis@gmail.com